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オホーツク海の青さと、海面に浮かぶ白い流氷の景色に魅せられた、料理長マクスード・アラムが、「何とかこの海をカレーで表現できないものか」と試行錯誤して完成したのがこの「オホーツク流氷カリー」です。
冬のオホーツク海を再現したマリンブルーカリーに、流氷に見立てたホワイトチキンを盛り付けて食べる「新感覚カレー」です。
〈実食コメント〉
見た目のインパクトが強く、正直大丈夫か…?と不安になる見た目ですが、一口食べると見た目とのギャップにまず驚きます。
旨味とコク、後からくるスパイスの風味、さらには香ばしい味わいが口の中に広がります。
味覚だけでなく、視覚でも楽しめる唯一無二のカレーです。
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NG-0123
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