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【高知県】土佐あかうしと文旦のカレー 柑橘の存在が最高!
¥1,000
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高知県だけで生産される「褐色和種 高知系」いう品種。頭数が少なく「幻の和牛」と呼ばれている赤身のお肉とフルーツ「土佐文旦」の果汁をたっぷりと使用。 噛み締める度に 旨味が口いっぱいに広がるお肉の旨み…だけじゃない!後から広がる文旦の爽やかさ。 初期の頃に出会い「これがご当地レトルトカレーか…!!」と膝を打った逸品です!
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【高知県】四万十ポークと山椒のカレー 山椒の風味と蓮根の食感がグー!
¥500
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「どのくらい山椒なんですか?」と聞かれたら「すっごい山椒好きではないけれど、ウナギには必ずかける位は山椒が好きかな」という人向けの山椒感です。 ほど良い香り、痺れで幅広い方が「山椒っていいよね~」と思える味わい。 正直、四万十ポークは控えめですが全く気にならないくらいには満足できます! 蓮根もいい具合に主張してます。 高知県産 豊かな旨みと甘みが自慢の四万十ポークのミンチと玉ねぎ、にんじんをじっくり炒め、 アクセントに歯ごたえを残したレンコンとピリッとシビれる山椒を加え、さわやかな中辛味のカレーに仕上がっています。
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【高知県】生姜のカレー 薬味では無く 食べる生姜が健康的美味しい!
¥400
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隠し味に生姜を入れるという方も多いと思うのですが、 こちらはまさに生姜が主役のカレーです。 角切りでサクサクとした食感が楽しめる生姜は、 食べる生姜と言われている品種「土佐一」です。 繊維質が少なくて、辛味もちょうどよく カレーの中でもしっかり主役を務めています。 ルーは果物の甘さもあり生姜とのバランスが絶妙です!"生姜"には殺菌作用や免疫力向上の効能があると言われています。疲労回復や風邪予防に に良いと言われています。
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【高知県】はちきん地鶏のチキンカレー ルーが辛口ですが軍鶏の血筋の地鶏が最高です!
¥580
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高知県 土佐のはちきん地鶏を使用。 スパイシーですが、その塩梅が本当に良くて心地よい辛さです。 ジャガイモがほくほくしていることが多くて、そういうところも嬉しくて、中辛派の私には辛いけど時々食べたくなる一品です。